Dieses spezielle Rezept ist koscher für Pessach und kann natürlich auch den Rest des Jahres über verwendet werden. Verwenden Sie hierfür Hüttenkäse oder israelischen weißen Käse. Kugel ist ein traditionelles Gericht aus der jüdisch-aschkenasischen Küche. Dieses spezielle Rezept ist koscher für Pessach und kann natürlich auch den Rest des Jahres über verwendet werden. Verwenden Sie hierfür Hüttenkäse oder israelischen weißen Käse. Für den passenden Kaffee zu Ihrem Kugel, entdecken Sie unsere Auswahl an Israelischem Kaffee.

Zutaten:

· 2 Becher Matze Farfel
· 3 Eier
· 50gr Zucker
· 400gr Hüttenkäse oder weißen Käse
· 1 Becher Saure Sahne
· 300 ml zerlassene Butter
· 70gr Aprikosenmarmelade
· Zucker
· Zimt

Zubereitung: 

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Form von ca. 20cm Durchmesser einfetten. Die Matze Farfel für ein paar Minuten in kaltes Wasser einweichen bis sie weich sind. Eier scnlagen bis sie fluffig sind. Alle anderen Zutaten, bis auf die Farfel, hinzugeben und vermischen. Farfel mit dazugeben. In Form einfüllen und mit Zimt und Zucker bestrauen. Bei 180 Grad für 45-50 Minuten backen.

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